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“小孩小孩你别馋，，，，，，过了腊八就是年。。。。。。”当这句童谣在耳畔轻轻响起，，，，，，夏历乙巳年的腊八节便踏着冬日的暖阳，，，，，，悄然而至。。。。。。关于终年驻守在项目一线的我们而言，，，，，，腊八节没有家乡集市的热闹喧嚣，，，，，，没有阖家围炉的温馨场景，，，，，，却因项目部食堂大娘全心熬制的一锅腊八粥、一坛腊八蒜，，，，，，多了几分烟火气与归属感。。。。。。这一碗粥、一瓣蒜，，，，，，也让离家在外的我们，，，，，，在年味渐浓的时节，，，，，，愈发期盼着新春团圆的时刻。。。。。。 在我们项目部食堂，，，，，，大娘熬制的腊八粥更是藏着匠心与温情。。。。。。天还未亮，，，，，，食堂的厨房就已灯火通明，，，，，，大娘提前泡发好的糯米、红豆、芸豆、花生、莲子、桂圆、红枣、枸杞等十余种食材，，，，，，在大铁锅中逐步熬煮，，，，，，谷物的清香在食堂里弥漫开来，，，，，，从浓稠的粥汤到软糯的食材，，，，，，每一口都饱含着岁月的沉淀与生涯的暖意。。。。。。关于终年驻守在项目一线的我们而言，，，，，，这一碗腊八粥，，，，，，不但暖胃，，，，，，更暖心，，，，，，它让我们在异乡的严冬里，，，，，，感受到了家的味道，，，，，，也读懂了“腊日终年暖尚遥，，，，，，今年腊日冻全消”的诗意与温情。。。。。。 与腊八粥相伴而生的，，，，，，是北方特有的腊八蒜习俗。。。。。。“腊八腌蒜，，，，，，除夕吃”，，，，，，这是北方民间撒播已久的老话。。。。。。腊八蒜的制作，，，，，，看似简朴，，，，，，却藏着时光的邪术与生涯的智慧。。。。。。 制作腊八蒜，，，，，，考究“选好蒜、用好醋、控好温”。。。。。。我们项目部食堂的大娘，，，，，，早已提前备好新鲜的紫皮大蒜与优质米醋。。。。。。紫皮大蒜瓣小、味浓，，，，，，腌制后口感更佳；；；； ；；；；米醋色泽清亮、酸度适中，，，，，，既能包管腊八蒜的青翠色泽，，，，，，又能中和大蒜的辛辣。。。。。。大娘将大蒜去皮、洗净、晾干，，，，，，确保无一滴水残留，，，，，，随后放入清洁的玻璃罐中，，，，，，倒入米醋没过蒜瓣，，，，，，密封后置于阴凉处。。。。。。从腊八到除夕，，，，，，经由二十多天的腌制，，，，，，大蒜会逐步褪去白色，，，，，，酿成通体青翠的腊八蒜，，，，，，醋液也会染上淡淡的蒜香。。。。。。 除夕之夜，，，，，，当家人围坐在一起吃饺子时，，，，，，夹一瓣青翠的腊八蒜，，，，，，就着热气腾腾的饺子，，，，，，酸甜脆爽的口感瞬间驱散了冬日的寒意，，，，，，也为团圆饭增添了别样的风韵。。。。。。关于我们项目部的同事而言，，，，，，看着食堂里那几罐正在腌制的腊八蒜，，，，，，看着那逐渐变绿的蒜瓣，，，，，，心中便多了一份期待，，，，，，期待着新春的到来，，，，，，期待着与家人团圆，，，，，，一起品尝这承载着年味与亲情的腊八蒜。。。。。。 腊八节的到来，，，，，，不但意味着古板节日的传承，，，，，，更意味着“年”的脚步越来越近。。。。。。终年驻守在项目一线，，，，，，我们远离家乡、远离亲人，，，，，，为了工程的顺遂推进，，，，，，为了都会的建设生长，，，，，，坚守在各自的岗位上。。。。。。冬日的寒风，，，，，，吹不散抖圈论坛事情热情；；；； ；；；；异乡的孤苦，，，，，，抵不过我们对事业的执着。。。。。。而腊八节这一碗暖心的腊八粥、一坛期待的腊八蒜，，，，，，却让我们在忙碌的事情中，，，，，，感受到了整体的温暖，，，，，，也让“年味”在项目部悄然伸张。。。。。。 食堂里，，，，，，同事们围坐在一起，，，，，，喝着香甜的腊八粥，，，，，，聊着家乡的腊八习俗，，，，，，分享着对新年的期盼。。。。。。有人说，，，，，，家乡的腊八粥会加入年糕，，，，，，口感更软糯；；；； ；；；；有人说，，，，，，家里的腊八蒜会用陈醋腌制，，，，，，味道更浓郁；；；； ；；；；尚有人说，，，，，，等过年回家，，，，，，一定要给家人熬一锅腊八粥，，，，，，腌一坛腊八蒜，，，，，，填补这一年的缺席。。。。。。�；；； ；；；；渡τ镏校�，，，，，我们虽身处异乡，，，，，，却因这份配合的民俗影象，，，，，，因这份对团圆的配合期盼，，，，，，牢牢凝聚在一起。。。。。。 粥暖人心，，，，，，蒜香迎岁，，，，，，年味渐浓，，，，，，团圆可期。。。。。。腊八节的这一碗粥、一瓣蒜，，，，，，不但是舌尖上的鲜味，，，，，，更是文化的传承、情绪的寄托、团圆的期盼。。。。。。在项目部这个温暖的各人庭里，，，，，，我们以粥为媒，，，，，，以蒜为韵，，，，，，传承着千年的民俗文化，，，，，，感受着整体的温情暖意，，，，，，也在年味渐浓的时节，，，，，，坚定着坚守的信心，，，，，，期盼着新春的团圆。。。。。。愿每一位坚守在一线的斗争者，，，，，，都能在腊八的粥香与蒜韵中，，，，，，感受到温暖与力量；；；； ；；；；愿新的一年，，，，，，风调雨顺，，，，，，阖家安康，，，，，，所有的期盼都能如约而至，，，，，，所有的团圆都能圆满实现！ |
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